Guía de Cultivo de Microgreens
Aprende a cultivar tus propios microgreens en casa con nuestra guía paso a paso.
¿Por qué cultivar microgreens en casa?
Frescura incomparable
Cosecha justo antes de consumir para máximo sabor y nutrientes.
Ahorro económico
Cultiva continuamente por una fracción del costo de comprarlos.
Sostenibilidad
Reduce el impacto ambiental al eliminar embalajes y transporte.
Actividad educativa
Proyecto perfecto para niños y adultos para aprender sobre agricultura.
Proceso de cultivo paso a paso
Preparación
Reúne todos los materiales necesarios para comenzar tu cultivo de microgreens.
Consejos:
- Elige semillas de alta calidad específicas para microgreens
- Consigue bandejas de cultivo con orificios de drenaje
- Prepara sustrato orgánico o alfombrillas de cultivo
- Ten a mano un pulverizador para riego suave
Precauciones:
- No uses semillas tratadas con fungicidas o pesticidas
- Evita sustratos con fertilizantes químicos añadidos
Variedades populares para cultivar
Brócoli
Tiempo de cultivo
7-10 días
Dificultad
Fácil
Sabor
Suave a picante
Rico en sulforafano, germina rápidamente y es ideal para principiantes
Rábano
Tiempo de cultivo
5-7 días
Dificultad
Fácil
Sabor
Picante
Crecimiento muy rápido, sabor intenso y color vibrante
Girasol
Tiempo de cultivo
8-12 días
Dificultad
Media
Sabor
Dulce, a nuez
Requiere remojo previo, produce brotes grandes y carnosos
Guisante
Tiempo de cultivo
8-12 días
Dificultad
Media
Sabor
Dulce, similar al guisante maduro
Requiere remojo, produce brotes altos y jugosos
Rúcula
Tiempo de cultivo
7-10 días
Dificultad
Media
Sabor
Picante, a nuez
Semillas pequeñas que requieren distribución cuidadosa
Cilantro
Tiempo de cultivo
14-21 días
Dificultad
Difícil
Sabor
Intenso, similar al cilantro maduro
Germinación lenta, requiere paciencia y cuidado con la humedad
Factores ambientales importantes
Sustrato
El medio donde crecerán tus microgreens. Opciones: sustrato orgánico, alfombrillas de coco, alfombrillas de cáñamo o papel toalla.
Consejo:
El sustrato orgánico ofrece nutrientes adicionales. Las alfombrillas son reutilizables y fáciles de limpiar.
Agua
Fundamental para la germinación y crecimiento. El riego debe ser constante pero sin encharcar.
Consejo:
Usa un pulverizador para las primeras etapas. Después, riega desde abajo para evitar dañar los brotes.
Luz
Necesaria para el desarrollo de clorofila y crecimiento. Luz indirecta o artificial (LED o fluorescente).
Consejo:
12-16 horas de luz diarias son ideales. Mantén las luces a 10-15 cm de los brotes.
Ventilación
Previene el moho y fortalece los tallos. Asegura una buena circulación de aire.
Consejo:
Usa un pequeño ventilador en ambientes cerrados o asegura ventanas abiertas para circulación natural.
